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Análisis de ventas

Ingresos y evolución de las ventas

NetasBrutasEste mes

Facturación

48.200 €

+6% vs mes anterior

Media diaria

1.606 €

30 días con ventas

Ticket medio

24,80 €

1.944 comensales

Comensales

1.944

65 / día

Mejor día

Sábado

2.480 € de media

Ventas por díaVentas brutasMedia móvil 7d

Top productos

por facturación

1Pizza Margherita3.588 €

312 uds

2Hamburguesa de la casa3.216 €

268 uds

3Salmón a la plancha2.730 €

156 uds

4Ensalada César2.333 €

214 uds

5Croquetas de jamón1.762 €

198 uds

Reparto por método de pago

Tarjeta33.400 €

69%

Efectivo12.100 €

25%

Delivery2.700 €

Ventas por día de la semana

Ventas por categoría

Principales14.100 €

100%

Pizzas11.600 €

82%

Entrantes8.200 €

58%

Bebidas6.300 €

44%

Postres5.400 €

38%

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El software que entiende cómo funciona tu restaurante

Del albarán al escandallo y del turno al cierre de caja. Qubbie ordena la gestión y te muestra el coste y el beneficio de cada plato y cada local.

Cada servicio te dice dónde ganas y dónde pierdes

Qubbie cruza ventas, compras, personal y stock para mostrarte el margen real de cada local, plato y servicio. Descubre lo que ganas en tiempo real.

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Decisiones basadas
en datos reales

Control total de
costes y márgenes

Más beneficio,
menos sorpresas

Gerente de restaurante consultando la rentabilidad de su local en una tablet

Hoy

Ventas

4.820 €

vs ayer +8%

Food cost

29%

Objetivo ≤ 30%

Labor cost

32%

Objetivo ≤ 33%

Beneficio

18%

1.030 €

Beneficio +2 pts vs mayo

Recomendación: subir 0,40 €el menú mediodia · +680 €/mes estimados

Alerta: el coste del pollo subió un 11%Impacto estimado: -420 €/mes

Plato estrella

Burger trufada

Margen 74%

Escala sin límites

Un ecosistema a la altura de tu operativa

Office, Restaurant y Team comparten la misma información en tiempo real. Cada rol trabaja con la herramienta pensada para él y todo el negocio avanza a la vez.

Qubbie Team

Tu equipo captura la información que mueve el negocio

Qubbie Team es la app del empleado: fichajes, turnos, tareas, mermas y registros desde el móvil. Cuanta más información traslada el equipo sobre el terreno, mejores decisiones toma la dirección.

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Qubbie Restaurant

La gestión del local, al ritmo del servicio

Una interfaz de gestión pensada para el ritmo del servicio. Registra mermas, consulta recetas y haz producciones, revisa los turnos del día y controla toda la operativa desde una tablet en el propio local.

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El centro de mando de todo tu negocio

Qubbie Office recoge la información de Qubbie Team y Qubbie Restaurant y la convierte en control total: automatiza procesos y reúne todos los módulos en un único panel para gestionar todo el grupo sin duplicar ni reintroducir datos.

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